1、负责本班组的组织建设与成员考管理工作，确保班组成员的健康成长。
2、负责具体任务的分解、实施，及时处理现生产中出现的各种工艺、技术问题，保证生产顺利正常进行。严格管理领用材料，控制产品生产成本，努力降低各种原、辅材料、小配件和用品的消耗；
3、协同车间对所在班组进行安全文明生产、坚持 安全第一 的原则。做好班前班后的安全检查，各个岗位的安全自检。不违反操作规程，不擅自更改工艺，不违章作业和冒险操作。搞好车间环境卫生，产品工具摆放有序，清洁整齐，次序井然；
4、协助车间或品质管理人员开展工艺管理活动，正确指导一线员工的操作，严格执行操作规程，严肃工艺纪律，坚持 质量第一 原则。努力提高产品质量，严格把好产品质量关，认真检查每道工序的质量情况。
5、负责监督员工对设备的正常使用、清理、检查、保养工作，提前发现异常及时解决问题，保证生产顺利进行。
6、对本班组生产产品的质量、数量负责，并负责督促员工及时将物料料分类、分区存放。
7、加强与员工沟通，关心员工，了解并及时向车间主任反映员工的心理波动，解决在实际工作中所遇到的实际困难。
8、有生产食品烘焙经验的候选人优先考虑。
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